veganski blog lifestylowy

veganski blog lifestylowy

Cebularze

Cebularze

Cebularze – tam skąd pochodzę czyli z lubelszczyzny, placki te są bardzo popularne (jak obwarzanki w Krakowie;)) Tu gdzie obecnie mieszkam ich nie ma. Postanowiłam więc, przypomnieć sobie smak tych przepysznych placków z chrupiącą skórką, miękkim środkiem i delikatnym smakiem pieczonej cebuli z makiem (proszę nawet mi się zrymowało;)) i pewnego deszczowego, jesiennego dnia upiekłam cebularze. Tak to jest ten smak! Smak za którym tęskniłam:) Idealne! Świetne na śniadanie, lunch, kolacje lub jako baza pod kanapkę.

Do wykonania cebularzy potrzebujemy:

  • około 200 ml ciepłej wody
  • 20g drożdży
  • 1/3 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 cebule
  • mak
  • ojej

Sposób wykonania:

Cebulę obieramy i drobno kroimy, solimy do smaku i dusimy na rozgrzanym oleju pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut. Mieszamy od czasu do czasu, żeby cebula się nie przypaliła. Drożdże zalewamy ciepłą wodą dodajemy cukier i mieszamy, aż wszystko się połączy. Łączymy z mąką i zagniatamy ciasto. Odstawiamy na minimum godzinę do wyrośnięcia. Następnie dodajemy pół łyżeczki soli i ponownie zagniatamy. Dzielimy ciasto na małe kawałki i wałkujemy tak, aby z każdej części wyszedł nam niewielki okrągły placek o grubości około 1 cm. (gdy będzie za cienki spiecze się i zrobi się twardy). Placki smarujemy olejem i wykładamy na nie wcześniej przygotowaną cebulę (wypełniając środek placków, omijając brzegi, wówczas brzegi będą chrupiące, a środki miękkie) i posypujemy makiem. Odstawiamy na 5 minut, żeby trochę wyrosły. Pieczemy w piekarniku w temp. 220’C około 30 minut, aż cebularze lekko się zarumienią. Smacznego!

Please follow and like us:


2 thoughts on “Cebularze”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *