veganski blog lifestylowy

veganski blog lifestylowy

MAKARONIKI

MAKARONIKI

Próbowaliście może kiedyś zrobić te eleganckie, chrupiące, malutkie ciasteczka ? czy jeszcze nie mieliście okazji się z nimi zmierzyć ?;-) Makaroniki są dość kapryśne, aby dojść do wprawy zazwyczaj trzeba je upiec kilka, a nawet kilkanaście razy. Jednak te idealne, delikatne są warte tego całego zachodu 🙂 To taka mała, czasem bardzo kolorowa słodkość co sprawia wiele frajdy i satysfakcji kiedy się uda.

Do wykonania makaroników potrzebujemy:

  • 200 gram cukru
  • 200 gram cukru pudru
  • 150 ml wody z puszki po ciecierzycy
  • czarny barwnik w żelu lub w proszku
  • 200 gram mąki migdałowej

Krem:

  • ½ szklanki kaszy jaglanej
  • 3 szklanki mleka roślinnego
  • ¼ szklanki cukru
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie:

Beza: Mąkę migdałową mieszamy z cukrem pudrem. Wodę z cieciorki ubijamy na sztywno wraz z cukrem. Do powstałej piany dodajemy mąkę migdałową z cukrem pudrem. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Dodajemy barwnik. Tak przygotowaną masę umieszczamy w rękawie cukierniczym. Następnie wypełniamy nią matę ze specjalnymi wgłębieniami, która gwarantuje idealny kształt wypieków, a także równomierne wypiekanie makaroników. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 140′ 15 min. Gotowe makaroniki zdejmujemy z maty dopiero jak dokładnie przestygną.

Krem:  Do garnuszka wsypuje kaszę, cukier, olej i sok z cytryny, wszystko składniki zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Kiedy kasza wchłonie większość mleka i będzie miękka, zdejmujemy ją z ognia dodajemy ekstrakt waniliowy i dokładnie blendujemy.

Wypełniamy makaroniki kremem przy pomocy rękawa cukierniczego. Przykrywamy drugim makaronikiem i lekko dociskamy. Gotowe 🙂

Please follow and like us:


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *