Masala Chai

Masala Chai

Masala Chai to najpopularniejsza forma przygotowania aromatycznej indyjskiej herbaty. Napój ten jest doskonałym substytutem dla grzanego wina lub piwa (ok, może nie do końca;)) na chłodne wieczory. To prawdziwa symfonia smaków i aromatów. Nie istnieje uniwersalny przepis na masala chai. Jest ich tyle ile indyjskich rodzin. To moja ulubiona herbata, podczas jej przygotowania pachnie przepięknie w całej kuchni i to dodaje jej jeszcze większej magii;)

Do przygotowania masala chai potrzebujemy:

  • 2- 3 łyżeczki mocnej czarnej herbaty np. typu Assam
  • 200 ml wody
  • 250 ml mleka roślinnego (ja użyłam sojowego – jest najbardziej kremowe)
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • jedna laska cynamonu
  • 2 gwiazdki anyżu
  • 5 goździków
  • 2 ziarna pieprzu
  • szczypta kardamonu
  • szczypta imbiru (dla tych co lubią, ja nie przepadam wiec jak robię masala chai tylko dla siebie to go pomijam)
  • 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 2 łyżeczki syropu z agawy

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy wodę, mleko, przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 5 minut. Po upływie tego czasu dodajemy herbatę i gotujemy kolejne 5-7 minut. Dodajemy syrop z agawy przecedzamy przez sitko i podajemy w kubku do kawy z mlekiem, w żadnym innym:) bo w kubku do herbaty z cytryną nie smakuje już tak dobrze;))) Żartuje;) ta herbata  smakuje wyśmienicie w każdym kubku, szklance słoiku czy filiżance.

Please follow and like us:


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *