Ptysie z budyniem waniliowym

Ptysie z budyniem waniliowym

Na samym pocz膮tku kr贸tkie przypomnienie. W tym roku dzie艅, w kt贸rym nie liczymy kalorii przypada 8 lutego 馃槈 Poznajcie wi臋c przepis na ma艂e, delikatne, lekkie, s艂odkie ptysie – idealne dla smakoszy s艂odkich przek膮sek 馃檪 Robi si臋 je do艣膰 szybko, s膮 proste w przygotowaniu a na dodatek mo偶na urozmaici膰 ich smak przek艂adaj膮c przer贸偶nymi kremami 馃檪

Sprawcie, aby t艂usty czwartek by艂 na prawd臋 wyj膮tkowo s艂odki!

Do przygotowania ptysi potrzebujemy:

Ciasto:

  • 3/4 szklanki wody
  • 2 艂y偶ki syropu klonowego lub z agawy
  • 2 艂y偶eczki ekstraktu waniliowego
  • lask臋 wanilii
  • 30g oleju kokosowego
  • 130g m膮ki
  • 1/3 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • sch艂odzon膮 wod臋 z puszki ciecierzycy
  • 2-3 艂y偶ki cukru pudru

Budy艅 waniliowy:

  • 1/3 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1/2 banana
  • 2 艂y偶ki ekstraktu waniliowego

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wod臋, olej kokosowy, syrop klonowy, ziarenka z laski wanilii oraz ekstrakt waniliowy. Doprowadzamy do wrzenia. W oddzielnym naczyniu mieszamy ze sob膮 m膮k臋, proszek do pieczenia i wsypujemy do garnka z gor膮c膮 wod膮. Bardzo dok艂adnie 艂膮czymy ze sob膮 wszystkie sk艂adniki nast臋pnie zdejmujemy z ognia. Przygotowywane przez nas ciasto powinno by膰 g艂adkie i zwarte.

Aquafabe ubijamy na niewielkich obrotach (stopniowo je zwi臋kszamy). Pod koniec stopniowo w niewielkich ilo艣ciach dodajemy cukier puder. Gdy piana b臋dzie sztywna i b艂yszcz膮ca dodajemy j膮 do naszego ciasta (partiami).

Piekarnik rozgrzewamy do 200’C. Gotowe ciasto przek艂adamy na blach臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia. Najlepiej zrobi膰 to szpryc膮 lub r臋kawem cukierniczym. Formuje niewielkie ptysie. Po oko艂o 15-20 min zmniejszamy temperatur臋 do 180’C i pieczemy jeszcze przez 10min.

Przygotowujemy budy艅. Kasz臋 jaglan膮 dok艂adnie p艂uczemy na sicie w ciep艂ej wodzie, nast臋pnie wk艂adamy do garnuszka i zalewamy 1/2 szklanki mleka kokosowego i odrobin膮 wody ( oko艂o 1/4 szklanki). Gotujemy na minimalnym ogniu pod przykryciem do momentu mi臋kko艣ci kaszy (ok. 10-15). Gotow膮 kasz臋 blendujemy z resztk膮 mleka , po艂贸wk膮 obranego banana i ekstraktem waniliowym na g艂adk膮, jednolit膮 mas臋.

Ptysie nape艂niamy budyniem za pomoc膮 r臋kawa cukierniczego. Posypujemy obficie cukrem pudrem 馃檪 Smacznego.

Please follow and like us:


2 thoughts on “Ptysie z budyniem waniliowym”

    • Szczerze ?:-) nigdy nie robi艂y艣my wega艅skiej karpatki ale my艣limy, 偶e na bazie tego przepisu mo偶na by by艂o poeksperymentowa膰 馃檪 dzi臋kujemy serdecznie za mi艂e komentarze ! 馃檪 pozdrawiamy i 艣ciskamy cieplutko 馃檪

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *